Diferenza entre o vinagre branco e o vinagre de arroz

O vinagre branco contra o vinagre de arroz O vinagre branco e o vinagre de arroz son dúas das formas máis populares do importante condimento chamado vinagre. Hai moitos usos de ambos e, como todos os vinagres, conteñen un alto nivel de ácido acético, polo tanto o sabor acedo. Todas as formas de vinagre prodúcense fermentando froitas e certos grans ata chegar á fase de ácido acético, o tempo pode variar para diferentes froitos ou grans. Aínda que o vinagre branco e o de arroz comparten o mesmo común de ser vinagre, ambos son diferentes nas formas en que se crean, que elementos se usan para fermentalos, que culturas tenden a usalos máis e que propósito serven dentro dunha cultura. . O vinagre de arroz elabórase a través do proceso de fermentación do arroz e úsase máis comúnmente na preparación de alimentos asiáticos, incluídos pratos chineses e xaponeses. Moi diferente do sabor duro e forte dalgunhas das outras formas de vinagre, o vinagre de arroz ten un sabor suave. Na cociña asiática hai tres formas diferentes de vinagre de arroz, vinagre de arroz negro, vinagre de arroz branco e vinagre de arroz vermello. O vinagre de arroz negro está feito de arroz doce e no sur de China úsase para engadir sabores afumados aos alimentos. O vinagre de arroz vermello está feito de mofo vermello cultivado e o arroz vermello é doce e pódese usar como salsa de mergullo. O vinagre de arroz úsase popularmente como vinagre de sushi fóra de Asia e úsase con sal para aderezar o arroz de sushi . O vinagre de arroz branco é o máis popular, de cor branca e nublada, e úsase en moitos pratos asiáticos e algúns americanos como sabor aditivo nos pratos de arroz e os sofritos. O alcohol de gran oxidado úsase para facer vinagre branco e é máis popular no Reino Unido como condimento. O vinagre branco é moi ácido e só pode resultar desagradable. Tamén ten a segunda vantaxe de usarse como limpador de fogar para casas que non desexan usar produtos químicos para limpar e como unha versión económica do esmalte ao cromo . Hai algúns usos alimentarios fóra do Reino Unido como mesturas de adobo, aderezos para ensaladas e outras receitas. O vinagre branco non é branco turbio como o nome implica, máis ben un líquido claro e espeso similar á cor da auga da billa. Tanto o vinagre branco coma o vinagre de arroz en diferentes países e cada un ten os seus diferentes usos. Aínda que ambos son vinagre, non son necesariamente iguais e diferéncianse en moitos aspectos ademais do nome. Resumo

1. O vinagre branco e o vinagre de arroz son formas populares de vinagre. Ambos son acéticos e elaborados pola fermentación de grans e arroz. 2. O vinagre de arroz utilízase na cociña asiática nunha das tres formas: vinagre de arroz negro, vinagre de arroz branco e vinagre de arroz vermello. Cada un úsase de xeito diferente no proceso de cocción. 3. O vinagre branco utilízase como elemento de cociña e na limpeza doméstica está feito de alcohol de grans oxidados.

1 comentario

  1. Encántame! É útil para a miña investigación para o meu experimento científico.

Ver máis sobre: