Diferenza entre o vinagre de sidra e o vinagre branco

Vinagre de sidra vs. vinagre branco

Sidra vinagre e negro vinagre son diferentes en moitos aspectos. Ambos son útiles para cociñar e para remedios caseiros e para uso persoal, e úsanse en todo o mundo para diversos fins. Aínda que non foron creados para o seu uso multiusos, son cada vez máis usados ​​de diferentes xeitos en todo o mundo. Os vinagres créanse a partir do proceso de fermentación que producirá ácidos acéticos que varían segundo o elemento que se fermenta. O vinagre de sidra e o vinagre branco úsanse normalmente para cociñar e para os seus beneficios persoais e domésticos. A palabra "vinagre" é de orixe francesa, que significa "viño ácido", e os vinagres son realmente. O proceso de fermentación pode levar anos para só unha pequena cantidade de vinagre. Esta é outra razón pola que algúns o consideran viño porque ten que envellecer á perfección. Algúns vinagres favorecen o proceso de fermentación engadindo certos tipos de ácido á mestura como o ácido tartárico e o ácido cítrico.

O vinagre de sidra está feito de sidra de mazá e úsase nos Estados Unidos polos moitos beneficios que ten para as persoas. O vinagre de sidra non se inxire normalmente. É extremadamente ácido e pode queimar a gorxa. Hai quen cre que serve para outros fins como axudar a perder peso ou curar o acne. Non obstante, estas afirmacións non foron probadas cientificamente. O vinagre de sidra é de cor marrón dourada como a sidra de mazá e é importante que se garde nun recipiente hermético se o vai reutilizar. Esta sidra créase a partir de froita fresca que foi fermentada e oxidada. Despois diso é vinagre de sidra. Durante o proceso de fermentación, créase unha pel grosa sobre o vinagre que se chama "a nai do vinagre". Esta pel grosa e bacteriana considérase útil para algunhas persoas. Así, o vinagre de sidra pódese atopar con ou sen esta pel grosa en certas partes do mundo.

O vinagre branco, que se atopa máis comúnmente no Reino Unido, elabórase a partir do proceso de oxidación completado con alcohol en grans. Aínda que non se usa exclusivamente no Reino Unido, pódese atopar noutros alimentos como aderezos para ensaladas e mesturas de adobo. Aos británicos gustoulles empregar vinagre branco para cociñar e usalo como unha forma de condimento similar a como se usa o sal. Fóra da cociña, o vinagre branco pode usarse para diversos usos domésticos para aqueles que non desexan usar produtos químicos duros para limpar. Esta forma de vinagre úsase normalmente para pulir o cromo de varios obxectos de colección e ata os pneumáticos dos coches clásicos. Aínda que o vinagre branco pode parecer coma se fose auga da billa, tamén é espeso e ten un cheiro e sabor picantes se se proba só. Resumo:

1. O vinagre de sidra e o vinagre branco créanse a través do proceso de fermentación. O vinagre branco está feito de gran e o vinagre de sidra está feito de sidra de mazá. 2. O vinagre de sidra e o vinagre branco úsanse habitualmente na cociña. O vinagre de sidra úsase para uso persoal e o vinagre branco como axente de limpeza. 3. O vinagre de sidra ten cor coma a sidra de mazá. O vinagre branco é claro e espeso ao contrario do que o nome suxire. 4. O vinagre de calquera tipo leva anos fermentando. O vinagre é francés para "viño agrio".

Ver máis sobre: