Diferenza entre calabacín e cabaza

cucumber_zucchini Calabacín vs Squash

Durante o outono, xardineiros caseiros e agricultores locais comezan a traer as súas colleitas. Pronto as estanterías e as cociñas están cheas de produtos frescos e os deliciosos cheiros a cocer. Moitos cultivos entran durante o outono, incluíndo tomates, fabas, cenorias, patacas, calabacín e cabaza. Cada un medra dun xeito diferente e crea diferentes tipos de pratos. Dado que a cabaciña e a cabaza adoitan ser moi similares, explorar as diferenzas entre a cabaciña e a cabaza axudará aos xardineiros e cociñeiros a usalos na súa maior medida.

Taxonomía de calabacín e cabaza Tanto a cabaciña como a cabaza pertencen ao xénero Cucurbita aínda que son membros de diferentes especies. O calabacín "" é da especie pepo. A cabaza '"é das especies maxima, mixta, moschata e pepo.

Historia de Calabacín e Calabacín "" Formando parte da familia das calabacines, foi cultivado por primeira vez por nativos de América do Norte. Foi traído a Europa polos retornados e cultivado extensamente en Italia, onde recibiu o seu nome. Finalmente, a planta volveuse a introducir en América cunha popularidade incrible. A cabaza "" formaba parte das "Tres Irmás" da agricultura tradicional dos nativos americanos (as outras dúas partes eran fabas e millo). Foi rapidamente adoptado polos primeiros colonos debido ao seu fácil almacenamento durante os fríos meses de inverno.

Cultivo de calabacín e cabaza O calabacín "normalmente chámase cabaza de verán porque se colleita en agosto e setembro. Durante a primavera e o verán medra en vide. Estas viñas producen flores grandes e de cores vivas que producen calabacín, tecnicamente froito porque almacena as sementes da planta. A cabaza "", na súa forma máis popular da cabaza, recóllese a finais de ano, outubro ou novembro. Antes crece do mesmo xeito que o calabacín, aínda que madura máis tempo e viña e crece ata un tamaño maior.

Cocer calabacín e calabacín "é un vexetal extremadamente saboroso que se pode refrixerar e comer lixeiramente. Tamén se pode cociñar de case calquera outro xeito, só ou con outras verduras. É un ingrediente clave no risotto e é moi popular no pan de calabacín e nas madalenas . Squash '"tamén se pode preparar de varias maneiras. É fácil almacenalo manténdoo nun lugar fresco e seco ata que estea listo para comelo. Podes asar cabaza, puréala para sopa ou eliminar as sementes e presionalas para obter aceite. Tamén é unha planta moi versátil.

Resumo: 1. O calabacín e a cabaza son membros dun mesmo xénero. 2. Tanto o calabacín como a cabaza cultiváronse orixinariamente en América do Norte, pero o calabacín cultivouse intensamente en Italia ata alcanzar a súa forma actual. 3. A cabaciña recóllese a finais do verán e a cabaza colleita a finais do outono. 4. Tanto o calabacín como a cabaza proporcionan unha gran variedade de opcións de cocción, incluíndo fritir, cocer e asar, aínda que a cabaza é máis fácil de almacenar durante longos períodos de tempo.

Últimas mensaxes de Manisha Kumar ( ver todo )

Ver máis sobre: ,