Diferenzas entre aceite e manteiga

Aceite contra manteiga

Moitas persoas están bastante preocupadas cos tipos de alimentos que comen, e algúns o son aínda máis cando se trata do que se usaba cando cociñaban os seus alimentos. É por iso que este artigo abordará as diferenzas entre o aceite e a manteiga e que información debes ter en conta. Hoxe en día, é bastante importante saber que os alimentos que come, especialmente se come fóra, prepáranse de forma sa, utilizando ingredientes que son bos para vostede. Dous dos ingredientes máis comúns que dominan a cociña son a manteiga e o aceite. Como é mellor a manteiga que o aceite e, ao mesmo tempo, como é mellor que a manteiga? ¿Hai algunha diferenza? Sabedor? Saudable?

Que constitúe a manteiga?

A manteiga é unha fonte espesa e condensada de graxa do leite que constitúe ao redor do oitenta por cento, que inclúe auga e sólidos do leite sen graxa. A manteiga está feita con leite ou nata e, ás veces, está feita tanto con leite coma con nata.

A manteiga tamén contén ácidos graxos saturados.

A manteiga tamén se considera un produto lácteo e prepárase batendo a crema fresca. A maioría das veces, a manteiga úsase como condimento e tamén se usa para cociñar, xunto con aceite e margarina.

A manteiga é de cor amarelo pálido, pero ás veces ten un amarelo intenso ou pode ser case de aspecto branco. Debido a que algunhas marcas de manteiga prepáranse e véndense na fabricación comercial, a cor pódese manipular facilmente.

En termos de sabor, moitos cociñeiros e mamás prefiren o uso de manteiga porque, aínda que ten graxas asociadas, o sabor que ofrece non se pode igualar. O mellor de todo é que cando se usa manteiga na cocción, como saltear verduras, o sabor compleméntase e realzase moito.

Que son os ácidos graxos saturados?

En termos profanos, trátase de graxas que non se poden descompoñer no corpo. Polo tanto, almacénanse e recóllense en diferentes partes do corpo. É por iso que moitos dietistas suxiren que elimine os alimentos que teñan manteiga como parte dos ingredientes. O seu corpo xa ten graxas saturadas para comezar e comer alimentos que teñan ácidos graxos saturados seguramente aumentaría os problemas de saúde . O colesterol alto é o primeiro problema e probablemente o máis alto da lista cando comes alimentos con demasiados ácidos graxos saturados.

Que é o petróleo?

O aceite é outro ingrediente que se usa normalmente cando se cociña. Certamente hai moitos tipos de aceite como o de coco, o de sésamo e o de oliva, por citar algúns. Algunhas persoas prefiren o uso de aceite cando se cociña debido á variedade de beneficios para a saúde, sen esquecer a variedade de sabores que se aplica aos alimentos cociñados cando se usan. Debido a que hai demasiados tipos de aceite que se utilizan como alternativa, hai poucos estudos que respaldan os seus beneficios, excepto probablemente para o aceite de oliva.

Aceite

Mentres que a manteiga ten ácidos graxos saturados, o aceite ten ácidos graxos insaturados.

Que é o aceite de cociña?

Cando se fala de aceite de cociña, cando se usa para fritir, cocer ou outros tipos de cociña, é de graxa vexetal, animal ou sintética. Algúns úsano para ensaladas, salsa de pan e como aderezo. Isto chámase aceite comestible.

O aceite de cociña ten unha forma líquida . Non obstante, algúns aceites solidifícanse cando se colocan a temperatura ambiente. Exemplos de tales aceites que se solidifican son o aceite de coco, o de palma e o aceite de palma. O aceite de cociña inclúe:

Aceite de xirasol Aceite de millo Aceite de oliva Aceite de soia Aceite de canola

Ao aceite pódelle dar gusto cando se mesturan ingredientes adicionais, como herbas, allo e condimento de chile, por citar algúns.

Resumo:

A manteiga ten ácidos graxos saturados, o aceite ten menos, dependendo do tipo de aceite. A manteiga adoita estar en forma sólida, o aceite en forma líquida, baseándose na maioría dos preparados atopados. A manteiga ten moito que ofrecer en canto a sabor. O petróleo ten moito que ofrecer en termos de saúde.

Últimas mensaxes de Celine ( ver todo )

1 comentario

  1. fdfds.org é un fantástico sitio web cheo de información xeral valiosa e precisa. Gran traballo. Continúa o gran traballo que estás a facer.

    George M. Sistrunk

Ver máis sobre: , , ,