Diferenza entre azucre e edulcorante

sugar Azucre contra edulcorante

O azucre é o termo polo que se coñecen os hidratos de carbono facilmente metabolizables. Os distintos tipos de azucre coñécense como sacarosa ou sacarosa (azucre doméstico), lactosa (azucre do leite), frutosa (azucre da froita), maltosa (azucre de malta) e glicosa (dextrosa). O azucre é unha substancia cristalina comestible que se deriva da cana de azucre ou da remolacha. Os edulcorantes son aditivos que se incorporan nos alimentos para engadir dozura. De feito, os edulcorantes poden ser naturais ou artificiais e úsanse como substitutos do azucre. O azucre constitúe o principal ingrediente dos doces e, cando se consume en cantidades excesivas, pode provocar obesidade, caries e diabetes. Os edulcorantes son ingredientes que normalmente non están aprobados polos estados e xuntas de acreditación.

A Unión Europea aproba edulcorantes como acesulfamo K, ciclamato, aspartamo, taumatina, sacarina e neohesperidina. Estes úsanse como edulcorantes de mesa e xeralmente están libres de calorías . Non obstante, o azucre ou os seus substitutos non teñen efectos secundarios. Os substitutos do azucre tamén se coñecen como polioles. En edulcorantes intensos, practicamente non hai contido calórico. Os edulcorantes están libres de calor e os azucres teñen aproximadamente 2,4 quilos de contido presente. Os edulcorantes tamén adoitan ser máis doces que o azucre ou os substitutos do azucre. Xeralmente, os polioles non son tan doces coma o azucre común; os edulcorantes edulcoran intensamente, ás veces van ata 450 veces máis que o do azucre.

Os edulcorantes non son bos para os dentes, xa que contrarrestan as bacterias que forman ácido dentro da boca e os rexeitan como nutrientes. Existen certas clases de edulcorantes "amigables" que endulzan a súa comida, ao mesmo tempo que coidan o seu benestar dental. O azucre tamén ten as súas desvantaxes potenciais, sendo un deles o seu efecto laxante, o que significa que non se debe consumir excesivamente. Se se diagnostica diabetes, é preciso reducir a inxestión de azucre, aínda que o azucre en si non leva á diabetes. Aínda que o seu médico pode pedirlle que reduza o azucre, os edulcorantes artificiais poden axudar xa que son baixos en calorías.

Resumo

1. O azucre refírese a hidratos de carbono facilmente metabolizables; o edulcorante é un aditivo que se engade aos alimentos para o efecto edulcorante 2. O azucre en todas as súas formas non require autenticación; os edulcorantes teñen que ser aprobados por un organismo de acreditación ou pola UE 3. O azucre é calórico, mentres que os edulcorantes poden ser de natureza calórica ou non calórica 4. Os edulcorantes intensivos prepáranse mediante procedemento sintético e proporcionan pouca ou ningunha enerxía; as substancias azucreiras eliminan os minerais cruciais da súa dieta

Últimas mensaxes de Abishek ( ver todo )

10 comentarios

  1. No seu primeiro parágrafo afirma que "o azucre ... pode provocar ... diabetes". No último afirma que "o azucre en si non leva á diabetes". Podes aclararme iso?

    Grazas

    • Non é a causa da diabetes, pero se ten diabetes non é bo para vostede

    • O azucre non é a causa da diabetes. A diabetes entra en xogo cando o corpo perdeu a capacidade de procesar ou metabolizar o azucre. A célula beta de Langerhans do fígado converte a glicosa azucarada en glicóxeno pero inmediatamente esta actividade vese prexudicada, é dicir, o fígado perde a capacidade de producir insulina, o azucre que debería converterse en glicosa almacénase no sangue provocando hiperglucemia. Ollo, a diabetes non é causada polo azucre, pero a diabetes causou o exceso de almacenamento de azucre no sangue.

  2. Dixeches que o azucre non leva a diabetes, por favor, podes facerme saber o que causa a diabetes. Grazas

Trackbacks

  1. Diferenza entre Igual e Splenda | Diferenza entre | Igual vs Splenda
  2. Diferenza entre bolboretas e avelaíñas Diferenza entre | Bolboretas vs Polillas
  3. Diferenza entre a parede celular e a membrana celular Diferenza entre | Parede celular vs membrana celular
  4. Diferenza entre pepinillos e picles | Diferenza entre | Pepinillos contra pepinillos
  5. Diferenza entre Iams e Eukanuba | Diferenza entre | Iams vs Eukanuba
  6. Diferenza entre xeados e iogures conxelados Diferenza entre | Xeado vs iogur conxelado

Ver máis sobre: ,