Diferença entre retinol e palmitato de retinil

O retinol é uma substância química conhecida como vitamina A, muito abundante no corpo. O palmitato de retinil é um produto químico feito de retinol e palmitato e é conhecido como palmitato de vitamina A.

O que é Retinol?

Definição:

O retinol é uma substância também conhecida como vitamina A e é uma das formas mais abundantes em que essa vitamina específica é encontrada no corpo humano. A quantidade de retinol no plasma sanguíneo de muitas espécies diferentes de mamíferos é de cerca de 1–2 μM.

Estrutura:

O retinol é uma molécula classificada como álcool e tem a fórmula molecular C 20 H 3 0 e massa molecular de 286,45 g / mol. É uma vitamina solúvel em gordura que o fígado armazena. A molécula tem ligações duplas e é facilmente degradada por fatores oxidantes, como substâncias ácidas e também calor. O ponto de ebulição do retinol é de cerca de 137 graus Celsius e o ponto de fusão é de cerca de 63 graus Celsius.

Funções:

A vitamina A é um nutriente importante que precisa ser ingerido no corpo humano por meio da dieta. Vitamina A insuficiente ou excessiva pode ser muito prejudicial. O retinol é uma molécula importante que é convertida em retinal, que é uma molécula necessária e utilizada pelas células fotorreceptoras dos olhos, responsáveis ​​pela visão. Pouca vitamina A pode causar sintomas de deficiência e muito retinol pode causar problemas, pois é armazenado no fígado.

Formação:

O retinol é formado a partir da pró-vitamina A no corpo, a partir de moléculas ingeridas por meio da dieta ou de suplementos. A enzima β-caroteno 15, 15′-dioxigenase demonstrou produzir vitamina A a partir de pigmentos carotenóides, como o caroteno, que são absorvidos pelo corpo. Assim, a vitamina A pode ser produzida a partir de alimentos que contenham carotenóides.

O que é retinil palmitato?

Definição:

Este é um éster encontrado no fígado dos animais, também conhecido como palmitato de vitamina A. É feito a partir de uma reação química de retinol e palmitato.

Estrutura:

A fórmula molecular do palmitato de retinila é C 36 H 6 0 2 e a massa molecular do produto químico é 524,86 g / mol, e o ponto de fusão é cerca de 28,5 graus Celsius. O éster de retinol tem melhor estabilidade do que o retinol e é por isso que essa costuma ser a forma em que a vitamina A ocorre quando presente em suplementos ou produtos cosméticos. Embora o palmitato de retinil seja uma forma molecular diferente do retinol, ele também é absorvido pelo intestino da mesma maneira e pode ser armazenado no fígado do corpo.

Funções:

O palmitato de retinil é geralmente a forma na qual os suplementos de vitamina A são disponibilizados, uma vez que é mais estável do que o retinol convencional, o que significa que é mais fácil de usar e dura mais quando feito em pílulas ou comprimidos que as pessoas compram para tomar como suplemento. Pode ser tomado na forma de comprimidos ou cápsulas ou mesmo injetado no corpo. É frequentemente usado como suplemento para o tratamento da deficiência de vitamina A em pessoas.

Formação:

O palmitato de retinila é um dos ésteres que podem ser formados a partir da vitamina A. É produzido por uma reação de esterificação. O grupo hidroxila do retinol sofre uma reação química com o grupo carboxila do ácido palmítico para formar o palmitato de retinila.

Diferença entre Retinol e Palmitato de Retinil

Definição

O retinol é uma substância química também conhecida como vitamina A. O palmitato de retinil é uma substância química chamada palmitato de vitamina A.

Tipo de molécula

O retinol é um tipo de molécula classificada como álcool. O palmitato de retinila é uma molécula classificada como um éster.

Fórmula molecular

A fórmula molecular da molécula de retinol é C 20 H 3 0. A fórmula molecular da molécula de palmitato de retinila é C 36 H 6 0 2.

Massa molecular

A massa molecular da molécula de retinol é 286,45 g / mol. A massa molecular da molécula de palmitato de retinil é 524, 86 g / mol.

Ponto de fusão

A molécula de retinol tem um ponto de fusão de 63 graus Celsius. A molécula de palmitato de retinila tem um ponto de fusão de 28,5 graus Celsius.

Estabilidade

O retinol é uma molécula instável que é facilmente quebrada e oxidada. O palmitato de retinila, em comparação, é uma molécula estável que não é tão facilmente degradada ou oxidada.

Função

A vitamina A, retinol, é usada no corpo pelas células fotorreceptoras do olho e, portanto, é importante para a visão. O palmitato de retinil (palmitato de vitamina A) é frequentemente a forma encontrada em suplementos usados ​​para tratar pessoas com falta de vitamina A em seus corpos.

Formação

A formação de retinol envolve a ação da enzima envolve a enzima β-Caroteno 15, 15'-dioxigenase . A formação de palmitato de retinil envolve uma reação do ácido palmítico com o retinol.

Tabela comparando retinol e palmitato de retinil

Resumo de Retinol vs. Palmitato de retinil

  • Retinol e palmitato de retinil são formas de vitamina A que podem ser usadas no corpo humano.
  • O retinol é um álcool menos estável do que o palmitato de retinila e, como resultado, relativamente fácil de oxidar.
  • O palmitato de retinil geralmente é a forma de vitamina A produzida e usada em suplementos para ajudar as pessoas com deficiência de vitamina A, e costuma ser chamado de palmitato de vitamina A.
  • O palmitato de retinil é produzido a partir de uma reação entre o palmitato e o retinol.

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1 comentário

  1. Boa noite. Logo no início. Eu gosto de te agradecer por um bom artigo.

    Minha pergunta: Como essas duas moléculas ajudam no tratamento da retinopatia em (1) estágio agudo (2) estágio crônico (3) estágio primário.

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