Diferenza entre os carbohidratos e os carbohidratos netos

Os carbohidratos inclúen todos os tipos de hidratos de carbono que teñen carbono, osíxeno e hidróxeno na estrutura molecular. Os carbohidratos netos só inclúen aqueles hidratos de carbono que os nutricionistas cren que se absorben facilmente no sistema dixestivo.

Que son os carbohidratos?

Definición:

Os carbohidratos son hidratos de carbono, que están feitos de átomos de osíxeno, carbono e hidróxeno e onde a relación entre os átomos de hidróxeno e osíxeno é sempre de 2 a 1.

Exemplos:

Os carbohidratos consisten en azucres simples e complexos. Os azucres simples como a glicosa e a frutosa están feitos dunha única molécula de monosacárido; moléculas de azucre máis complexas chamadas polisacáridos que inclúen amidón e glicóxeno están feitas de varios azucres simples unidos entre si. A celulosa que constitúe a fibra indixestible e os alcohois de azucre que son naturais ou de produción sintética tamén son tipos de hidratos de carbono.

Vantaxes:

Os carbohidratos teñen moitos usos na natureza e no corpo humano. Os hidratos de carbono proporcionan unha fonte rápida de enerxía e forman partes doutras moléculas, como azucres de ribosa e desoxirribosa dos ácidos nucleicos de ARN e ADN, respectivamente. Algúns hidratos de carbono que son insolubles e non son dixeribles, é dicir, a fibra indixestible da materia vexetal, son importantes para manternos saudables, xa que axudan ao sistema dixestivo a funcionar correctamente e reducen o colesterol no sangue.

Desvantaxes:

Demasiados azucres simples como a frutosa ou a glicosa na dieta poden provocar obesidade e tamén resistencia á insulina. Pola súa banda, a resistencia á insulina pode producir diabetes tipo 2, unha afección máis frecuente en individuos maiores de 40 anos, que non fan exercicio físico e teñen sobrepeso.

Que son os carbohidratos netos?

Definición:

Os carbohidratos netos son un termo usado para describir só os hidratos de carbono que se pensa que se absorben facilmente no corpo.

Exemplos:

Os carbohidratos netos son unha categoría que inclúe glicosa, frutosa e outros hidratos de carbono que se absorben facilmente e rapidamente no corpo, excluíndo as fibras que non se dixiren. Os defensores de dietas baixas en carbohidratos exclúen principalmente os alcohois de azucre dos carbohidratos netos.

Vantaxes:

Usar carbohidratos netos para planificar as comidas pode significar que a xente elixa alimentos ricos en fibra, o que é beneficioso para a saúde. Ao controlar os azucres simples como a frutosa e a sacarosa, as persoas poden experimentar menos problemas co control da insulina e do azucre no sangue. Isto débese a que moitos destes carbohidratos de tipo sinxelo teñen un índice glicémico elevado, o que significa que elevan os niveis de azucre no sangue demasiado rápido. Comer menos azucre vendo os carbohidratos netos tamén pode significar que a xente adelgace e poida que teña menos probabilidades de sobrepeso.

Desvantaxes:

Os carbohidratos netos non son unha categoría de alimentos que sempre se recoñece legalmente, e este termo desenvolveuse principalmente para promover a idea de dietas baixas en carbohidratos e, teoricamente, para axudar ás persoas a elixir intencionadamente alimentos baixos en carbohidratos para reducir a inxestión de azucres que rápidamente levan o sangue. azucre. Non obstante, un gran inconveniente é que a idea de exactamente o que se debe excluír dos carbohidratos netos varía, o que dificulta a avaliación exacta do significado dos carbohidratos netos. A outra cuestión é que as persoas poden ignorar o reconto total de calorías dun alimento porque o valor neto en carbohidratos dun determinado alimento é baixo, o que significa que poden comer de máis e engordar. Isto débese a que as calorías tamén proveñen doutros nutrientes como as graxas e as proteínas.

Diferenza entre os carbohidratos e os carbohidratos netos?

Definición

Os carbohidratos son hidratos de carbono, que son moléculas que teñen carbono, osíxeno e hidróxeno con hidróxeno a osíxeno nunha proporción de 2 a 1. Os carbohidratos netos son hidratos de carbono pero excluíndo a fibra indixesta e a maioría dos alcohois de azucre.

Alcohol azucrado

Os alcohois de azucre sempre se inclúen e contan como parte dos carbohidratos. Os alcohois de azucre quedan completamente fóra ou só se contan en parte como parte dos carbohidratos netos.

Fibra insoluble

A fibra insoluble sempre se engade e inclúe como un tipo de hidratos de carbono. A fibra insoluble nunca se inclúe nin se considera que forma parte do grupo de carbohidratos netos.

Vantaxes

Os carbohidratos teñen moitas vantaxes, incluído o feito de proporcionar unha rápida fonte de enerxía para o corpo e son importantes para formar moitas moléculas no corpo, incluídos os azucres dos ácidos nucleicos. Os carbohidratos netos indican que carbohidratos se absorben facilmente e cantos se están consumindo nunha comida, o que permite ás persoas comer baixo contido de carbohidratos.

Desvantaxes

Unha desvantaxe dos carbohidratos é que algúns non son saudables en grandes cantidades; de feito, demasiados azucres simples na dieta poden levar a un nivel elevado de azucre no sangue, diabetes e obesidade. Unha desvantaxe dos carbohidratos netos é que se trata dunha clasificación artificial de hidratos de carbono que podería facer que a xente ignore a inxestión de calorías, o que á súa vez tamén pode provocar que as persoas gañen peso.

Táboa que compara os carbohidratos e os carbohidratos netos

Resumo de carbohidratos vs. Carbohidratos netos

  • Os carbohidratos e os carbohidratos netos son ambas categorías de hidratos de carbono.
  • Os carbohidratos netos non inclúen todo tipo de hidratos de carbono e sempre deixan fóra a fibra.
  • Os carbohidratos teñen moitas funcións importantes no corpo humano desde proporcionar unha fonte rápida de enerxía ata formar partes de moléculas.
  • Os valores netos de carbohidratos son útiles para os individuos que intentan comer con poucos carbohidratos e excluír os azucres non saudables.

Últimas mensaxes do Dr. Rae Osborn ( ver todo )

Ver máis sobre: ,